Начин на приготвяне
Тиквичките се измиват, настъргват се на едро ренде, прехвърлят се в сито или гевгир и се посоляват. Така престояват около половин - един час, за да си пусна водата.
След това хубаво се изстискват с ръце и се прехвърлят в купа. Поръсват се с черен пипер и щипка сол, чукват се яйцата и се добавя настърганият кашкавал и содата за хляб и пресована скилидка чесън.
Разбърква се до хомогенна смес и се разстила в тавичка върху предварително намазана с олио хартия за печене.
Пече се блатът за руло от тиквички на 160-180 °C на средна решетка и включен вентилатор до готовност.
Поизстиналият блат се намазва с крема, приготвен от два пакета крема сирене, две-три супени лъжици зехтин, пресована скилидка чесън, копър и сол и черен пипер на вкус.
Отгоре върху крема по желание може да наредите слайсовете шунка или да пропуснете тази стъпка. Навива се с помощта а хартия за печене на вкусно солено руло, което след това увивате в стреч фолио и предястието с тиквички се прибирате в хладилника, да стегне и да се охлади.
Охладеното тиквено руло с крема сирене се нарязва и поднася като предястие.
Бон Апети!
