Начин на приготвяне
Цял заек почистен, свяряваме вътрешностите и правим от тях пълнеж със ориз.
Напълва се заека, намазва се обилно с масло, зашива се и се поставя в тавичка на която дъното е покрито със скара.
Добавяме отдолу вода и печем около 1, 5 час на умерена фурна, след това изваждаме заека и го покриваме с 2 кофички кисело мляко 3%. Пече се докато се получи бежова коричка.
Пълнежът може да се направи с ориз, 1 глава лук и вътрешностите на заека.
Коментари