Начин на приготвяне
Приготвя се пилешки бульон от 1 литър вода и крилцата. Предварително накиснатият фасул се залива с топлия бульон и със сметаната. Добавя се розмаринът и салвията, солта и черният пипер, морковите и целината, лукът и чесънът, нарязани на ситно.
Варят се под капак на слаб огън 1 час. Вадят се салвията и розмаринът, a зеленчуците се пасират. Супата се охлажда и се оставя в хладилника. Сервира се в купи с няколко бучки лед. Във всяка купичка се слага по 1 крилце.
