Начин на приготвяне
Сварете лещата и булгура в подсолена вода. Отцедете много добре.
Нарежете лука на ситно и го запържете в 1 с.л. олио, добавете стрития на паста чесън, кърито и магданоза и разбъркайте.
Смесете булгура, лещата, лучената смес, овесените ядки (може да ги смелите в кафемелачка), червения пипер, сол и черен пипер на вкус.
От сместа оформете малки сплескани зеленчукови кюфтета, оваляйте ги в галета и запържете в олио до златисто от двете страни.
Сервирайте постните кюфтета от леща с постна майонеза или със салата по желание.
