Начин на приготвяне
Обелете батата и го нарежете на няколко големи парчета.
Увийте ги във фолио и ги изпечете до пълно омекване във фурна, която предварително сте загрели на 200 градуса.
Охладете леко и го прехвърлете в блендер. Добавете запечения на сух тиган сусам заедно с нахута, зехтина, вода и чесновите скилидки.
Поръсете с кимион, сол, червен пипер и лимонов сок.
Пасирайте до хомогенност.
Прехвърлете разядката в кутия с капак и приберете в хладилника, за да се охлади и да се смесят вкусовете.
При сервиране поръсете с червен пипер и зехтин на вкус.
Разядката с нахут и батат е готова.
