Начин на приготвяне
Празът се задушава в загрятото олио около 3 мин. Добавят се морковите, картофите, целината и пилешкия бульон.
Оставя се да заври. Поръсва се със зеления лук, шалота, естрагона, босилека и солта. Прибавя се овесът и се готви около 5 мин.
Прибавя се виното и се държи на огъня още около 15 мин. Сервира се гореща.
