Начин на приготвяне
Скумриите се изчистват от главите и вътрешностите и много хубаво се измиват със студена вода.
Подсушават се и се прехвърлят се в тавата върху лист хартия за печене.
Отвътре и отвън почистените риби се поръсват със сол, черен пипер и едро смляно чили на вкус. В коремчетата се разпределят нарязаните на ситно скилидки чесън.
Поръсва се с олио или зехтин и се изпича в предварително загрята на 180 °C на средна решетка и включена конвекция за около 40 минути.
Изпечената скумрия се полива със сока на 1 лимон и ситно нарязан магданоз.
Да ви е вкусно!
