Начин на приготвяне
Първо, смесвате телешкото, зехтина, чесъна, лимоновата кора и пипера. Покрийте ги и ги оставете да престоя минимум 3 часа в хладилник.
След това пригответе соса, като за целта разбъркате всички продукти в малка купа и подправите на вкус.
След като е престояло месото, изпечете го на грил или барбекю. Когато е изпечено, покрийте го за около 5 минути, преди да го нарежете. През това време на същия грил изпечете и цикорията.
Разбъркайте внимателно месото заедно с другите продукти. Разпределете цикорията между порциите и поставете върху него част от сместа с месото. Отгоре леко посипете от майонезата.
