Начин на приготвяне
Първо сварете граха до омекване. Отцедете и го охладете.
Междувременно наситнете чесъна и праза. Загрейте зехтина и ги запържете за 5 минути, като ги овкусите с щипка сол. Оставете да се охладят леко.
В подходяща купа сипете граха със задушените зеленчуци. Добвавете натрошените люти чушлета, ментата, лимоновия сок и овкусете със солта и черния пипер.
Пасирайте всичко, като не бива пюрето да е напълно гладко. Ако желаете, добавете 1-2 лъжици растителна сметана.
Овкусете разядката с още подправки на вкус - лимонов сок, сол и пипер.
Постната разядка от грах с праз е готова.
