Ezine.bg»Рецепти»Млечни продукти и заместители»Кисело мляко за здраве и имунитет с шафран и мед

Кисело мляко за здраве и имунитет с шафран и мед

Албена АтанасоваАлбена Атанасова
Копирайтър
188155102
Кисело мляко за здраве и имунитет с шафран и мед
Снимка: Албена Атанасова
2 / 3
20/02/2023
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Общо
20 мин.
Порции
3
"Насладете се на вашето вкусно домашно кисело мляко с шафран и мед и бъдете здрави!"

Необходими Продукти

  • пълномаслено мляко - 4 ч.ч.
  • кисело мляко - 3 с.л. обикновено
  • шафран - 1 щипка
  • мед - 2 с.л.
  • термометър - за готвене
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Изсипете млякото в средно голяма тенджера и го загрейте на средно слаб огън, докато се пастьоризира.

Използвайте готварски термометър, за да проверите температурата.

Свалете съда от котлона и го оставете да се охлади до 40 °С за около 30 минути. Докато млякото се охлажда, вземете малка купа и добавете щипка шафран към нея.

След това налейте 1 супена лъжица гореща вода върху шафрана и го оставете да се накисва за около 10 минути.

След като млякото достигне нужната температура, добавете към него 3 супени лъжици обикновено кисело мляко и разбъркайте добре.

Добавете шафрана и меда към сместа и разбъркайте отново, докато всичко се смеси добре.

Изсипете сместа в стъклен буркан и го покрийте плътно с капак. Можете също така да увиете буркана в топла кърпа, за да подпомогнете културата на киселото мляко.

Оставете буркана да престои спокойно на топло място за 8 до 12 часа. Колкото по-дълго го оставите да престои, толкова по-остър ще стане киселото мляко.

Можете също да тествате гъстотата на киселото мляко след 8 часа. Ако предпочитате по-плътна консистенция, оставете да престои по-дълго.

След като домашното кисело мляко стегне, извадете буркана от топло място и го поставете в хладилника да се охлади за поне 2 часа.

Когато бурканите с киселото мляко се охладят, можете да го сервирате така или да гарнирате с допълнително шафран и мед.

Насладете се на вашето вкусно домашно кисело мляко с шафран и мед!

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка: