Начин на приготвяне
Рибата се почиства и се изпържва в сгорещеното олио. Приготвя се сос от един сварен жълтък и един суров, които се намачкват с вилица.
Добавят се оцетът, горчицата, солта и черният пипер и накрая сметаната.
Разбърква се добре до получаване на гладка и леко течна смес.
С приготвения сос се залива изпържената риба и се поднася със сварени картофи или пюре.
