Начин на приготвяне
Рибата се изчиства, измива се и се слага в солена вряща вода. Ври около 20 минути, изважда се и се оставя да изстине.
Обезкостява се и се накъсва на големи продълговати парчета. Нарежда се в дълбока чиния на редове и върху всеки ред се поръсва изчистеният от дръжките и ситно нарязан магданоз.
Накрая се добавят олиото и сокът на лимона. Поднася се с подходяща гарнитура — варени картофи или рибен сос.
