Начин на приготвяне
Почистете патладжаните и ги нарежете на тънки филии. Посолете и ги оставете да си пуснат горчивия сок за поне 20 минути.
Измийте ги и ги подсушете старателно.
Загрейте олиото в подходящ тиган и изпържете патладжана, като предварително оваляте всяка една филийка в брашно.
Пасирайте чесъна, а кашкавала настържете.
Пригответе тава за печене и спете на дъното доматен сок. Наредете един ред патладжани, полейте с доматен сок и поръсете с кашкавал, пармезан и чесън.
Отново сложете ред патладжани и покрийте с продуктите. Редувайте до изчерпване на количествата, като завършите с кашкавал и пармезан.
Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете до разтопяване на кашкавала - 10-15 минути.
Печеният патладжан с кашкавал в доматен сок е много вкусен.
