Начин на приготвяне
Палачинковото тесто се приготвя и се оставя да престои в хладилника около час.
Плънка: Гъбите, целината, морковите, празът и чушката се запържват в 2 с.л. от маслото. Добавят се тиквичките, зеленчуковият бульон и пиперът, държи се на котлона около 7 мин. Добавят се сметаната и индийското орехче.
Фурната се загрява предварително до 200 градуса. Правоъгълна тава за печене се маже с масло. Разтопява се малко масло на умерена температура и се пекат палачинките, след което се поставят една върху друга.
Покриват се стените и дъното на тавата с палачинките, върху тях се разстила 1/4 от плънката. Покриват се с другия пласт. Най- накрая се завършва със зеленчуците. Поръсва се със сиренето. Пече се около 20 мин.
