Начин на приготвяне
Тамариндът се надробява на парченца и се сварява в 1 ч.ч. вода за 10 минути.
Получената течност се прецежда. Омекналият тамаринд се претрива през цедка, докато в нея останат само семена и влакна.
Към получения сок се добавят останалите съставки. Чатнито се вари на умерен огън, докато повечето течност се изпари и се получи гъста смес.
Съчетава се със солени предястия по избор.
