Начин на приготвяне
Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Пръстеновидна форма за печене се маже с масло. Лукът и празът се запържват около 5-10 мин. Прибавят се спанакът и цикорията и се държат на котлона около 15 мин.
Разстила се малко по дъното на формата за печене и се долива с вода, овкусява се се със солта и черния пипер и се оставя да кипне. Оризът се добавя и се държи на огъня около 15 мин., или докато омекне.
Добавя се пармезанът и бешамеловият сос. Заглажда се оризовата повърхност и се пече около 20-25 мин. Ястието се прехвърля в подходяща чиния за сервиране.
