Начин на приготвяне
Нарежете сварените агнешки дреболийки на ситни кубченца.
Измийте ориза, нарежете джоджена, зеления лук и листата от бакла.
Сипете олио в тава и прибавете нарязаните гъби и зелен лук. Пъхнете в загрятата фурна, за да се задушат.
Извадете и сипете ориза. Върнете във фурната и задушете докато зрънцата му станат стъклени.
Прибавете дреболиите, джоджена и баклата. Налейте 3 чаши от бульона на дреболийките, овкусете със сол и червен пипер.
Сложете във фурната и печете дроб сармата до готовност.
Разбийте яйцата с млякото и я залейте. Върнете да се запече до апетитен загар.
Дроб сармата с гъби и джоджен е много вкусна.
