Начин на приготвяне
Целината се вари в подсолена вряща вода с половината от лимоновия сок, докато омекне. Изцежда се и се реже на филийки.
Лукът се запържва на тих огън около 2 мин. Добавят се морковите и гъбите и се пържат още 5 мин. Прибавят се доматите, поръсват се със сол и пипер.
Слага се капакът и се държи на огъня около 30 мин., докато доматите се разпаднат. Целината се реди в чиния и се залива със соса и се поръсва с магданоза.
