Начин на приготвяне
Настържете морковите в дълбока купа с капак.
Измийте чорбаджийските чушки и ги подсушете. Набодете ги на няколко места и изрежете дръжките им.
Загрейте олиото в тиган. Пържете чушките за 5 минути, като леко ги разбърквате.
Прехвърлете ги в купата, когато променят цвета си. Затворете и оставете да се задушат.
Размийте захарта и солта в оцета и залейте чушки. Добавете пасирания чесън и наситнени листа целина.
Отново сложете капака и охладете на стайна температура. След това ги приберете в хладилник за няколко часа.
Пържените чорбаджийски чушки с моркови са много вкусни.
