Начин на приготвяне
Доматите се раздробяват и мачкат с ръце, за да се накъсат и меката им част се смеси с люспите. Прибавя се лукът, зехтинът, подправките и брашното, като непрекъснато се разбърква до получаването на гладка смес.
Олиото се загрява на висока температура и със супена лъжица се спуска от сместа. Пържи се от двете страни. Вадят се в кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
