Начин на приготвяне
Нарежете свинското и овчето месо на парчета и ги прехвърлете в тенджера. Сипете вода, посолете и сварете месото до готовност.
Нарежете чери доматите на две половинки, чушките на ленти. Лука и моркова наситнете.
В гювеч сипете двата вида месо и нарязаните зеленчуци. Разбъркайте и прибавете магданоза, черния пипер, целината, дафиновия лист и доматеното пюре.
Сипете чашка зехтин и старателно измития ориз. Отцедете бульона от варенето на месото и сипете в гювеча - един пръст над продуктите.
Сложете глинения съд във фурната, включете на 200 градуса и печете до готовност. От време на време може да разбърквате.
Овчарският гювеч с два вида месо е много вкусен.
