Начин на приготвяне
Нарежете на тънко дроба и го залейте с вода с оцет. Измийте и го посолете, отцедете го добре.
Смесете с брашно сухата панировка и брашното. Оваляйте всяко парче свински дроб и изпържете на умерено загрят котлон до готовност.
Задушете нарязаните лук, тиквичка и чушки. Добавете доамтите от буркан и пържете манджичката до готовност. Овкусете с магданоз, пипер и сол.
Поднесете дроба с пърженицата.
Сръбската джигерица е готова.
