Начин на приготвяне
Запържете наситнените лук и морков заедно с ориза. Добавете каймата и овкусете с подправките. Разбъркайте и след кратко готвене сипете малко вода.
Щом омекне оризът, сипете сместа в тава за печене. Отгоре наредете печените чушки.
За соса загрейте маслото и запържете брашното. Сипете млякото и бъркайте до сгъстяване на соса. Добавете на тънка струя разбитите яйца и сипете соса върху сместа в тава.
Поръсете с половината от кашкавала. Загрейте фурната на 200 градуса и печете мусаката половин час.
Извадете и поръсете с останалия кашкавал, върнете във фурната, за да се запече.
Сочната мусака с пухкава заливка е готова.
