Начин на приготвяне
Първо изпечете и обелете чушките и патладжаните.
Почистете ги много добре от семките и ги смелете през месомелачка на едра приставка. Добавете към тях доматеното пюре.
Сипете в тава и варете лютеницата на умерен огън. Когато сместа заври, започнете да бъркате постоянно. Сипете олиото.
В края добавете пасирания чесън, солта и захарта. Опитайте и ако е необходимо коригирайте вкуса с още сол или захар.
Свалете и поръсете с прясно нарязан магданоз.
Насипете лютеницата в буркани. Стерилизирайте за 30 минути от момента на завиране на водата.
Едросмляната лютеница с патладжани е готова.
Коментари