Начин на приготвяне
Нарежете пилешкото месо на жулиени и го запържете в дълбок тиган с малко зехтин за по няколко минути от всяка страна.
Нарежете лука и чесъна на много ситно и го добавете заедно с виното.
Налейте лимоновия сок и овкусете ястието с лимоновата кора, солта и черния пипер.
Сипете зеленчуковия бульон и продължете да готвите ястието под капак.
Размийте брашното с малко вода и го изсипете в тигана заедно с малко нарязан на ситно магданоз.
Щом ястието с пилешко започне да ври, го махнете.
Разбийте един жълтък с малко кисело мляко и застройте гозбата.
Поднесете я с картофено пюре.
Пилешкото с лук шалот и кисело мляко е много вкусно.
