Начин на приготвяне
Сланината нарежете на парченца, запържете я в тенджера да си пусне мазнината. Сипете накълцаното кисело зеле и гответе до омекване.
Добавете ориза, измит и накиснат във вода. Разбъркайте. Овкусете свинската капама със сминдух, червен и черен пипер. Разбъркайте.
Запържете уни соса с малко черен пипер до извиране. В края добавете нарязаната домашна луканка.
Намазнете гювеч с олио, сложете сместа със зелето, добавете дафинов лист. Поставете луканката с пърженото свинско.
Сипете 1.5. ч.ч. вода, затворете капака и поставете вкусната капама в студена фурна. Гответе за 90 мин. на 200 градуса.
Капамата с кисело зеле и луканка е готова!
