Начин на приготвяне
Почистете рибата и я намажете със смес от сол, черен пипер, червен пипер, олио и мащерка.
Нарежете лука на кръгчета и го подредете в леко намаслена дълбока тава заедно с нарязаните моркови и чушки.
Сложете отгоре рибата и налейте около 150 мл вода и 1/3 от виното.
Завийте я с фолио и я печете за около 2 часа на 200 °C.
През това време поливайте печената риба няколко пъти с останалото вино.
Добавете нарязаните гъби около 30 минути преди да извадите шарана - допечете го без фолио.
Печеният шаран с много зеленчуци е много вкусен.
