Начин на приготвяне
Натрийте добре почистения шаран със сол, черен пипер и лимонов сок.
Нарежете зеленчуците на ситно и ги задушете заедно с нарязания бекон, виното, предварително накиснатите в бяло вино червени боровинки, подправките и домата.
Напълнете рибата с тази плънка и го зашийте.
Сложете го в голяма тава върху лозови пръчки, а отгоре наредете парченца лимон.
Печете пълнения шаран до готовност.
Поднесете го с гарнитура по избор.
Пълненият шаран с бекон и гъби е много вкусен.
