Начин на приготвяне
Нарежете карфиола на розички и го бланширайте за около 5 минути във вряща леко подсолена вода.
Отцедете го и го прехвърлете в правоъгълна тава.
Нарежете пилешкото на парчета.
Накълцайте чесъна на ситно и го запържете в тиган с малко масло и олио. Добавете месото и карфиола - разбъркайте.
Разбийте яйцата в купа с подправките и ги смесете със заквасената сметана и нарязаното на парчета топено сирене.
Залейте карфиола и месото с тази заливка и ги поръсете с настърганата моцарела.
Сложете запеканката с пилешко да се пече за около 30 минути до готовност.
Извадете я и я оставете леко да изстине.
Пилешката запеканка с карфиол и сирена е много вкусна.
