Начин на приготвяне
Изсипваме кефира в голяма купа, добавяме содата, разбъркваме и оставяме за 2 минути да се активира.
След това добавяме разтопеното масло, яйцето и брънзата.
Накрая малко по малко прибавяме пресятото брашно и замесваме меко тесто, което увиваме във фолио и оставяме да почине за 15 минути на топло.
Готовото тесто разделяме на равни части, които оформяме на топки и всяка разточваме на кора с дебелина около 7 см.
Печем пърленките в загрят тиган на средна температура и от двете страни.
По желание може да намажете питките с масло, докато са още топли.
Забележка: Ако не разполагате с брънза, може да използвате сирене и кашкавал!
Плоските питки с брънза и кефир са много вкусни.
