Начин на приготвяне
Смесете заедно брашното с разтопеното масло, малко сол и водата, замесете меко еластично тесто. То не е много меко, затова го оставете да се отпусне за кратко.
С помощта на точилката разточете тестото на тънка кора, пасваща на формата, в която ще печете соления киш.
Притиснете кората по дъното и стените, излишното изрежете.
Разбийте яйцето заедно със сметаната, прибавете сиренето и кашкавала.
Сипете плънката върху кората, а отгоре наредете резени домати.
Загрейте фурната на 180 градуса. Печете киша до готовност - около 30 минути.
Вегетарианският солен киш е готов.
