Начин на приготвяне
Почистете рибата от вътрешностите, измийте и я подсушете старателно.
Намажете калкана със зехтин и го посолете.
Загрейте добре скарата. Намазнете я с малко олио и сложете калкана първо от тъмната страна, за да се запече за около 12 минути.
Обърнете след това калкана и от другата страна, печете още 10-тина минути.
Имайте предвид, че времето зависи от големината на рибата - ако е по-малка, ще стане по-бързо.
Ако сте попаднали на по-голям калкан, след като го обърнете може да направите резка и така ще видите кога е готов - когато течността от процепа се изпари, рибата е изпечена.
Поднесете печената риба с резени лимон и салата по избор.
Целият печен калкан на грил е много вкусен.
