Начин на приготвяне
Млякото, захарта и ванилията се загряват на умерен огън, без да се позволява течността да завира или кипва.
Яйцата се разбиват с нишестето и се наливат при млякото на котлона.
Може да се сложи и повече нишесте за по-гъст крем, но за мен с това количество е перфектен и става много много нежен и лек.
Яйчният крем се бърка непрекъсно около 8 минути или докато се сгъсти.
Важно е температурата да е умерена или слаба, за да не се пресичат яйцата и да развалят вкуса на домашния крем.
Когато е готов се налива в чашки или купички и се оставя да изстине преди да се консумира.
Домашният крем с яйца и нишесте е чуден.
