Начин на приготвяне
Изпечете чушките и патладжаните. Задушете ги в съд под капак, след което ги обелете и почистете от семките.
Смелете с машинката печените зеленчуци.
В достатъчно голяма тенджера сипете захарта, оцета и олиото. Когато сместа заври, прибавете зеленчуците.
Пържете около 60-90 минути на умерен огън или до сгъстяването им.
Накрая прибавете счукания чесън и сол на вкус, разбърквайте още 10 минути.
Подгответе малки буркани и сипете в тях кьопоолуто. Затворете с капачки и стерилизирайте за 10 минути от момента на завиране на течността.
Кьопоолуто в буркани за зимата е готово.
