Ezine.bg»Рецепти»Сосове»Песто»Босилеково песто за зимата

Босилеково песто за зимата

Росица ПетроваРосица Петрова
Експерт
3642k5k6021
Босилеково песто за зимата
Снимка: Росица Петрова
3 / 4
03/09/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Общо
20 мин.
Порции
6
"Какво ще кажете за една салата Капрезе с това домашно босилеково песто?"

Необходими Продукти

  • босилек - 200 г листа
  • чесън - 3 скилидки
  • кедрови ядки - 50 г
  • слънчогледови семки - 50 г
  • тиквени семки - 50 г
  • пармезан - 100 г
  • лимони - 1 бр. само сок
  • зехтин - 200 мл екстра върджин
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Измийте и подсушете босилека. Ползвайте само листа.

Изцедете сока на един лимон.

В блендер сложете листа босилек, малко лимонов сок, част от ядките, по 1 скилидка чесън и зехтин. Блендирйте всичко до гладка смес.

След това прехвърлете в голяма купа и продължете по същия начин до изчерпване на количествата.

Накрая прибавете фино настърган пармезан и объркайте добре.

Разпределете соса песто в пластмасови кутии за еднократна употреба и сложете във фризера.

Преди употреба размразете и добавете още зехтин до желаната гъстота.

Размразеното босилеково песто за зимата издържа до седмица, съхранявано в хладилник и обилно полято със зехтин.

Рейтинг

4.7
52
41
30
20
10
Дай твоята оценка: