Начин на приготвяне
Червеното цвеклo се залива с оцет и малко студена вода и се оставя да престои 10-ина минути. Зелето, морковите и ряпата се нарязват на ивици, а карфиолът се накъсва на розички.
Отцеждаме цвеклото и го настъргваме на ивици. Смесваме всички нарязани зеленчуци и ги разбъркваме.
Смесват се киселото мляко, сиренето, чесънът и магданозът и се пасират до получаването на гладък сос. Заливаме салатата с приготвения дресинг, украсяваме с кълновете лук и поднасяме.
