Начин на приготвяне
Необходими са ви буркани с вместимост 800 мл.
Премахнете по-дебелата част от листата на киселото зеле, като внимателно ги изрежете с нож.
Прегънете листата, като се стараете височината им да съвпада с тази на буркана, след което ги навийте на руло.
Сложете рулата кисело зеле в буркана, държейки ги изправени. Ако ви остане място, отгоре в буркана може да сложите листа, без да ги навивате.
Налейте зелевия сок в бурканите.
Затворете с капачки и кипнете за около 2-3 минути след завирането на водата.
Съхранявайте на прохладно и тъмно място.
Стерилизираните зелеви листа са готови.
