Начин на приготвяне
Нарежете месото на едри кубчета и го оваляйте в брашното. Запържете го от всички страни в загрята мазнина. Подредете го на дъното на глинен съд.
В същата мазнина пуснете ситно нарязания чесън, кимиона, кардамона и канелата. Разбъркайте за няколко секунди, след което сложете лукчетата и нарязаните моркови.
Добавете всичко към месото, залейте с 1 ч.ч. вряла вода и натрошете бульона. Покрийте плътно съда и сложете да се изпече в загрята на 160 градуса фурна за около 90 минути.
Когато ястието омекне сложете сините сливи и кайсиите. След около 20-тина минути е готово.
