ezine.bg»Рецепти»Десерти»Сладкиши»Кекс»Кокосови кексчета с крем

Кокосови кексчета с крем

Наталия М.Наталия М.
Новак
419332
Кокосови кексчета с крем
Снимка: Наталия М.
14/06/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
100 мин.
Порции
12
"Любимите кексчета с любимия пълнеж - ето на това казваме перфектна комбинация"

Необходими Продукти

  • за кексчета
  • прясно мляко - 40 г
  • брашно - 60 г
  • бакпулвер - 0.5 г
  • какао - 10 г
  • яйце - 1 бр.
  • захар - 60 г
  • олио - 30 г
  • За крема
  • прясно мляко - 200 мл
  • сладкарска сметана - 70 г
  • пудинг - 1/3 от пакета смес специален
  • За украса
  • кокос - стърготини количество по желание
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Днес ви представям лесна рецепта за кокосови кексчета с крем, подготвени за рождения ден на съпруга ми, от които гостите останаха възхитени.

За кексчетата:

Пресяваме брашното заедно с бакпулвера и какаото на прах.

Разбиваме яйцето заедно с млякото, олиото и кристалната захарта по избор с миксер или метално телче.

Смесваме заедно със сухата смес /брашното, бакпулвера и какаото/ и бъркаме до получаване на хомогенна каша.

Печем за 20 мин във формички за кексчета на 180°C горен и долен реотан + вентилатор.

За крема:

Смесваме сместа за пудинг заедно с млякото и сладкарската сметана /30% масленост/.

Варим сместа на котлона и бъркаме енергично 5-6 мин до получаване на гъст крем.

Охлаждаме леко крема, но да остане течен.

За украсата:

Охладените какаови кексчета потапяме в течния крем до получаване на глазура.

Поръсваме с кокосови стърготини и оставяме да стегнат в хладилник за поне 2 часа.

Получават се 12 кокосови кексчета, подходящи за повод, без повод, за хапване на крак, в офиса или като следобедна закуска.

Вкусна глезотия за сетивата. Изчезват за секунди, а гостите ми останаха очаровани.

Запазиха си правовото на следващото събитие за двойна доза кокосовите кексчета с крем.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: