Начин на приготвяне
Разтворете маята в леко затопленото мляко. Прибавете захарта, жълтъците и брашното. Замесете меко тесто за сладки. Оставете го да втаса и прибавете стопената мас и още малко брашно, така че да става за точене.
Разделете го на 3 части и разточете правоъгълници на с дебелина 1 см. Разбийте белтъците със захарта, намажете корите с тях и ги поръсете с канела и орехи.
Навийте ги на сладки рула, които се нарязват на парченца. Подредете домашните пурички в намаслена тава и изпечете в умерено загрята фурна.
Канелени пурички - кой може да им устои!
