Ezine.bg»Рецепти»Млечни продукти и заместители»Домашен Кашкавал»Кашкавал от овче сирене с ароматни подправки

Кашкавал от овче сирене с ароматни подправки

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Новак
8592k16k1k
Кашкавал от овче сирене с ароматни подправки
Снимка: Yordanka Kovacheva
2 / 4
05/08/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
40 мин.
Порции
10
"По-вкусен от домашния кашкавал с подправки не сме опитвали, затова и ви даваме рецептата веднага"

Необходими Продукти

  • прясно мляко - 5 литра, овче
  • билки - по вкус
  • лимонтозу - 2 пакетчета
  • сол - 5 с.л.
  • мая - 1 с.л. за сирене и кашкавал (не е задължително)
  • розмарин - 4 клонки
  • мащерка - 4 клонки
  • риган - 3 с.л.
  • лют червен пипер - по желание, на люспи
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сварете овчето мляко на водна баня, като го бъркате от време на време.

Щом се свари, добавете солта и го разбъркайте добре.

Оставете го да покъкри за няколко минути - сипете след това маята, а след минутка и лимонтозуто.

Продължете да бъркайте внимателно, за да стане на парцали и да се пресече хубаво.

Прехвърлете съдържанието в намокрен тензух върху друга голяма тенджера, за да се отцеди суроватката в нея.

Завържете краищата на тензуха и го оставете така, докато е още топъл.

Прехвърлете кашкавала още топъл в специално калъпче, за да се оформи добре, като едновременно с това поръсвайте при всяко прехвърляне с билки и лют червен пипер.

Оставете домашния кашкавал да престои един ден и тогава е готов за консумация.

Кашкавалът от овче сирене с ароматни подправки е много вкусен.

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Румяна Салалийска
Румяна Салалийска
Много хубава рецепта, а снимката е страхотна!
05.08.2021 12:23
1
Покажи всички подкоментари