Начин на приготвяне
Измийте чушките и ги изпечете във фурната. Сложете печените чушки в купа с капак и оставете за половин час.
Обелете, отстранете семките и дръжките. Нарежете на ленти. Подредете в подходяща чиния.
Отворете консервата и излейте зехтина върху чушките. Сложете рибата в средата.
Обелете чесъна и пресовайте с преса за чесън. Подредете маслините.
Полейте рибната салата с балсамовия оцет (може и само редукция).
Поръсете салатата от печени чушки и риба тон със сол и сервирайте веднага.
източник - Karlos Arguiñano
