Начин на приготвяне
В дълбока купа разбийте яйцата. Добавете към тях захарта, канелата, шарлана и содата, отново разбъркайте.
Постепенно добавяйте към сместа фините овесени ядки и брашното.
Нарежете фурмите и червените боровинки на парченца, а морковите настържете. Добавете ги към горната смес.
Намазнете тава с мазнина и я набрашнете, сипете сместа вътре.
Загрейте фурната на 180 градуса и печете кекса до готовност - около 25-30 минути.
Нарежете на парчета щом се охлади и поднесете с напитка по избор.
Чудният морковен кекс с фурми и боровинки е готов.
