Начин на приготвяне
Лукът шалот и магданозът се нарязват на ситно.
В загрят дълбок тиган с масло и зехтин се добавя сьомгата и се поръсва с черен пипер и сол.
Рибата се пържи, докато хване и от двете страни златиста коричка.
В тигана се изсипват сметаната, виното, лимоновия сок, лимоновата трева и нарязания лук. Овкусяват се с подправките и се оставят за няколко минути.
Пържената риба се изважда, а сосът се оставя за още малко време, за да се сгъсти, като се поръсва през това време и с магданоз.
Филето от сьомга в бял сос е готово за сервиране.
