Начин на приготвяне
Плодовете се обелват и нарязват на парченца, след което се прехвърлят в широка тава. Отгоре се поръсват със захар и се прибират на студено за едно денонощие.
Заливаме крушите със смес от оцет и 500 мл хладка вода и печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 150-180 минути, като от време на време разбъркваме.
Когато сиропът започне да се задържа върху лъжицата, добавяме натрошените орехови ядки и ванилията и запичаме за още 3-4 минути.
Конфитюрът се прехвърля в сухи буркани и се стерилизира за 5-10 минути.
