Начин на приготвяне
За приготвянето на шоколадовия блат разбъркваме добре течните съставки, като след това добавяме и сухите. Разбиваме сместа с миксер. Блата печем в предварително загрята на 180 °C фурна за около 35 минути.
Крема си приготвяме, като си сваряваме двете пакечета пудинг с прясното мляко. Гъстия крем подслаждаме на вкус и към него добавяме начупения бял шоколад - бъркаме, докато се разстопи. Оставяме готовия крем да се охлади.
Разбиваме течната сметана и я смесваме с вече охладения пудинг с помощта на шпатула.
Желатинът се накисва в малко вода и след като набъбне, се слага на водна баня, за да стане прозрачен сироп. Добавя се към сметановия пудинг.
Готовият крем разделяме на две части - едната се оставя бяла, а в другата се добавя ягодовото сладко.
Блатът се слага във форма за торта с подвижно дъно. Отгоре се изливат двете части от крема.
Хубаво е шоколадовата торта да се остави за няколко часа в хладилник, за да се охлади и да стегне.
Шоколадовия ганаш приготвяме, като сложим сметаната да кипне. Добавяме към нея начупения шоколад и бъркаме, докато стане гладка еднородна смес, с която заливаме тортата.
Шоколадовата торта с двоен крем е готова.
