Начин на приготвяне
Зелето се нарязва на ситно, посолява и леко претрива през пръсти. Към него се добавят ситно настърганите моркови, нарязаните на филийки домати и чушките, предварително почистени и нарязани на ивици. Прибавят се и наситнените листа целина.
Продуктите се объркват и се прехвърлят в дълбок съд, който се покрива с кърпа. Отгоре се подреждат розовите листа и пръчки, които притискаме с речен камък. Оставяме туршията на хладно докато се покрие със собствения си сос.
