Начин на приготвяне
Първо нарежете на дребни парчета праза и резенето. Разтопете маслото заедно със зехтина в подходяща тенджера. Добавете вътре нарязаните зеленчуци и налейте чашка топла вода.
Овкусете сместа със сол и задушавайте в продължение на 10-тина минути на бавен огън.
Прибавете към тях нарязаните на кубченца картоф и морков. Налейте два пръста вода над зеленчуците и варете супата до омекването им.
Махнете зеленчуковата супа от огъня и налейте сметаната. Пасирайте до гладкост.
Поднесете крем супата, като я поръсите с крутони и нарязани перца зелен лук.
Зеленчуковата крем супа с праз е много вкусна!
