Начин на приготвяне
Добре изчистените риби се поставят в глинена тава за печене.
Добавят се настърганият морков, наситнената вътрешност на лимоните, нарязаните два вида лук, девесила, сол, олио.
Разбъркайте всичко добре и прибавете размитито с малко вода доматено пюре.
Прибавете дафиновите листа и поръсете с черен пипер. Може да добавите и още малко олио.
Покрийте съда и оставете рибата да се маринова и овкуси за 2 часа в хладилник.
Печете рибата за 25-30 минути на 180 градуса. Поднесете с резени лимони и пресен магданоз, както и с препечен хляб.
Речната риба в гювеч е готова.
