Начин на приготвяне
Почистете карфиола, като се опитате да запазите целостта му. Пуснете го във вряща подсолена вода и варете около 30 минути на тих огън. Извадете го и го оставете добре да се отцеди от излишната течност.
Загрейте маслото и го препържете леко. Сложете вътре ситно нарязаните копър и магданоз. Добавете прясно изстискан лимонов сок и половината галета и варете до сгъстяване.
Накъсайте карфиола на розички. Залейте розичките с магданозения сос. Поръсете с настърган кашкавал и запечете в умерено загрята фурна за около 20 минути.
